Chaque jour de la semaine, laissez-vous conduire par Guy Gedda au marché aux légumes, à la boulangerie, à la fromagerie... et il vous apprendra comment choisir les meilleurs produits de Provence, puis comment les préparer, et en tirer les meilleurs arômes : confectionner un bouquet garni, reconnaître les meilleures huiles d'olive ou encore faire sécher les peaux d'orange... En suivant ses leçons, vous pourrez réaliser 100 recettes provençales des plus simples aux plus élaborées : pan bagnat, roustides d'anchois, soupe au pistou, brousse au miel de romarin, tian de pommes, aïoli, côtes de veau aux pignons, socca, rougets à la tapenade, figues rôties à la crème, oreillettes... et vous constituer, chaque jour, un parfait menu provençal.

20.90 €

LA PEINTURE tch'an ou sumi-e, pratiquée depuis des siècles par les peintres chinois et japonais, se caractérise par l'unique usage de l'encre de Chine, par l'apprentissage de la dextérité, de l'aisance et de la rapidité du trait pour parvenir à un tracé sans retouche ni correction. C'est l'art de la représentation de la nature plutôt suggérée que détaillée afin de restituer la vie et l'énergie de chaque chose. Cette initiation passe aussi par la méditation, la maîtrise des émotions, la participation du souffle et du corps car pour réussir une peinture - et même le plus simple bambou -, " l'esprit doit précéder le pinceau ". Robert Faure nous accompagne dans ce double travail de l'esprit et du geste, dans le chemin intérieur nécessaire pour acquérir le savoir-faire et les techniques du pinceau. Grâce à plus de 8o exercices, des premiers traits à la réalisation de peintures plus élaborées, il nous guide pas à pas et aide chacun d'entre-nous à trouver la voie d'une authentique créativité.

29.90 €

Au milieu des années 90, Albert Lévy était substitut du procureur à Toulon, chargé notamment du grand banditisme dans le ressort judiciaire du Var, marqué par les liaisons entre la pègre et certains personnages politiques. En 1998, le contexte était celui d’une municipalité tenue depuis trois années par le Front national, sous l’autorité institutionnelle du Préfet, Jean-Charles Marchiani, chargé en particulier par le pouvoir de récupérer la manne électorale de l’extrême droite. Le combat judiciaire d’Albert Lévy s’est inscrit dans la démystification des objectifs du Maire fraîchement élu, qui souhaitait transformer Toulon en laboratoire … Les urnes avaient cependant choisi. La démocratie s’était exprimée !... Il n’était pas question de bousculer ces nouveaux « amis politiques », certes, devenus encombrants, mais avec lesquels il avait été prévu de composer en haut lieu en leur donnant des gages… Albert Lévy a pourtant voulu continuer à être le garant constitutionnel des libertés publiques et individuelles. Mal lui en a pris !... Le dimanche 6 septembre 1998, après une interpellation et une perquisition à son domicile, Albert Lévy est placé en garde à vue. Il s’agit de tenter de le faire taire en montant une fausse affaire avec de piètres mensonges. C’est le début de huit années d’un véritable acharnement judiciaire. Le magistrat est soumis à l’examen d’un expert psychiatre insinuant qu’il voyait des fascistes partout, et concluant sa visite par un certificat décrivant un homme qui « se perçoit comme le défenseur des valeurs républicaines dans un environnement corrompu ». S’appuyant sur cette savante expertise, une juge plaçait Albert Lévy sous contrôle judiciaire avec interdiction de se rendre au tribunal et obligations de soins psychologiques. Dans ce cadre, un nouvel expert osait interroger Albert Lévy sur « son seuil d’intolérance à l’antisémitisme ». Au tribunal de Toulon, « on est passé d’un certain silence à la duplicité pour finir par la complicité ». En février 1999, Albert Lévy est nommé au Tribunal de Lyon. Mais il lui faudra attendre novembre 2006 pour que soit reconnue son innocence dans ce dossier monté de toutes pièces dans l’intention de faire plier un magistrat républicain.

8.00 €

Avec ses massifs sauvages de la Sainte-Baume, des Maures et de l’Estérel, ses petits villages des vallées intérieures, sa côte aux baies profondes et ses îles d’Or, le Var s’est construit sur une dualité mer-montagne très ancienne. Le soleil de Provence exaspère couleurs, odeurs, saveurs, et le mistral y perd peu à peu de sa fougue. L’abbaye du Thoronet, prodige de l’art cistercien, se cache dans les collines, Paul Signac exalte Saint-Tropez, les ruelles du vieux Toulon résonnent encore de l’accent de Raimu. C’est cette identité plurielle qui constitue le Var, à la fois célèbre et méconnu. Pour percevoir son charme, prenez le temps de le parcourir, de rivages en collines, et de vous imprégner de ses multiples facettes.

30.00 €

« Tant que je saurai où demeurer, tant que je serai accueillie en arrivant par le sourire de mes jardins, tant que j’éprouverai si fort le goût de revenir et non celui de fuir ; tant que la terre n’aura perdu aucune de ses couleurs, ni la mer de sa chère amertume, ni les hommes de leur étrangeté, ni l’écriture et la lecture de leurs attraits ; tant que mes enfants me ramèneront aux racines de l’amour, la mort ne pourra que se taire. Moi vivante, elle ne parviendra pas à m’atteindre. »

19.50 €

Un parcours jalonné de prix de poésies et de nouvelles pour notre auteur Brigitte Lascombe qui présente ici son premier roman primé également.

Voici L'AIGO BOULIDO (la soupe à l'ail) qui relate la vie d'une famille provençale du XIXe siècle entre Ollioules et le Beausset.

Joies et peines se succèdent. Coutumes anciennes et faits historiques s'entremêlent. Mais une généreuse louche d'amour, une lichette de courage, un zeste de foi et quelques brins de fantaisie viennent, au dernier moment, napper le bouillon afin de surmonter toutes les épreuves (notamment : le gel des oliviers qui fit ravage en 1820, la sécheresse de 1825 ou le choléra de 1850).

Alors, dans cet endroit magique au cœur de la Provence, lorsque le soleil monte au zénith pour chauffer à blanc les pierrailles, le ciel bleuté se change en plomb, puis l'alchimie céleste poudre d'or la garrigue...

18.00 €

C'est en 1947 que je tombais amoureux de la Provence. Mon attachement à cette région fut tel que je décidais d'acheter un vieux mas à Gordes, village perché du Vaucluse, et d'y passer une partie de ma vie. Appareil en main, de l'après-guerre à la fin des années soixante-dix, j'arpentais ruelles étroites, marchés labyrinthiques et pincettes ombragées avec l'intention de restituer une Provence ancestrale, rappelant les coutumes issues d'un art de vivre qui a toujours su composer avec le soleil. Car le village provençal, théâtre idéal pour jouer avec la lumière, est conçu de manière à s'intégrer totalement au paysage, son élégance ne consistant à ne vouloir surprendre ni le ciel ni la terre. Ainsi les hommes se fondent-ils dans le décor un jour de marché ou à l'heure de midi, à l'ombre des platanes ... Les images de Provence ne correspondent à aucune commande, mon unique motivation étant de me faire plaisir, et c'est dans ce cadre que je créais mon oeuvre fétiche, Le nu provençal. Si l'album se termine sur des vues de Marseille, ville métisse aux fortes saveurs, c'est pour mieux capter la beauté énigmatique de ces régions du soleil aux populations chaleureuses. En écho aux images, Edmonde Charles-Roux évoque cette Provence qu'elle connaît si bien. Sous sa plume, l'architecture et les dialectes locaux deviennent l'occasion d'une réflexion sensible sur la nature du paysage, l'âme de la pierre, l'essence du mas, la qualité du vent, l'odeur des lavandes et de l'ail sauvage.

19.50 €

En parcourant les routes de Provence, l'auteur et le photographe sont tombés amoureux d'une église cachée par un bouquet d'olivier, d'un ruisseau qui coule, paresseux, des odeurs d'un marché. Dormir dans des draps qui sentent la lavande prodigue de beaux rêves: ces songes éveillés, on les vit en picorant ces textes, en enfouissant les yeux dans ces images de pierre blonde, vallées enchantées et ruines vivantes. Une autre manière de découvrir ce que, peut-être, on connaissait déjà : les merveilles d'une des plus belles régions de France... La Provence.

15.00 €

En portant un double regard sur la Corse et les Corses, les auteurs montrent comment ces derniers ont su organiser et conserver une société spécifique au fonctionnement et aux rythmes propres face aux peuples qui leur ont imposé successivement leur domination : Carthaginois, Romains, Vandales, Sarrasins, Pisans, Génois, avant qu'ils ne deviennent français. Cependant, au-delà de l'affrontement entre domination extérieure et tentatives d'affirmation autonome, l'histoire de la Corse, c'est aussi les liens et les oppositions entre villes et villages, l'organisation du territoire et la possession de la terre, les rivalités entre les familles dont certaines sont ancestrales, les changements linguistiques complexes mettant en jeu le corse, l'italien et le français. Sans oublier que le destin de la Corse se joue aussi à l'extérieur, ses habitants n'ayant jamais cessé de quitter l'île et d'y revenir, avec le sentiment que leur histoire individuelle et collective dépassait l'espace restreint de leur île. Se fondant sur des recherches récentes, les auteurs renouvellent la connaissance que l'on a de certaines périodes jusqu'ici méconnues, comme la Préhistoire, l'Antiquité et le Moyen Age. La Corse d'aujourd'hui n'est pas oubliée, et les événements des trente dernières années mis en perspective et relatés en toute objectivité, les souffrances et les déchirements des Corses, comme leurs joies et leurs richesses, forment un tableau contrasté et attachant.

24.50 €

Quand, pourquoi et comment Marseille est-elle devenue une ville moderne ? Cette enquête historique emmène le lecteur au milieu du XVIIe siècle. Tout commence lorsque Louis XIV entre dans Marseille par la brèche pratiquée à travers son rempart et ordonne la construction de la citadelle Saint-Nicolas. Il faut punir une cité rebelle, mais aussi prendre très vite, en quelques années, les décisions qui vont propulser ce port provençal un peu endormi au premier rang des places de commerce d'Europe. L'opération de l'agrandissement permet le développement urbain au-delà des collines et des vieilles murailles : la superficie de la ville triple en trente ans. La croissance est portée par le trafic avec les Échelles du Levant et l'essor des fabriques qui s'installent du côté de la Joliette et de Rive-Neuve. Néanmoins, tous les Marseillais ne deviennent pas riches comme «Moussou Bruny». Les gens du petit peuple, manoeuvres et matelots, gagnent juste de quoi vivre et se loger avec leur famille. Autre facette méconnue de son histoire, Marseille fut aussi le port des galères de France. Louis XIV ordonna en 1665 la construction du magnifique arsenal, qui occupait tout le fond du port, puis s'étendit sur une bonne partie de la rive sud. Vers 1700, quarante galères mouillaient dans le bassin du Lacydon, sur lesquelles vivaient 12 000 hommes de chiourme. Ce livre restitue la mémoire de ces Marseillais en casaque rouge, ni reclus ni exclus, qui ont pris part à la vie quotidienne de la cité.

Grand carrefour méditerranéen et port de guerre, Marseille joua également le rôle d'escale culturelle, à mi-chemin entre baroque et classicisme. Sa vie artistique et littéraire s'épanouit généreusement, avec des artistes, des hommes de lettres et des savants nés dans son terroir, tels que Antoine de Ruffi, Pierre Puget, Meiffrein Conte, Xavier Marchetti, Laurent d'Arvieux et Louis Feuillée. Ce temps de Marseille sous le règne du Roi-Soleil pourrait bien être le grand siècle des Marseillais.

45.00 €